博多もつ鍋

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テーマ：グルメ

2009/10/10 18:00

先日、博多水炊きを紹介したけど

博多の鍋で、忘れちゃいけないもう一つ・・・・・

そう「もつ鍋」だよね！

博多もつ鍋のルーツは終戦間もない頃に、ホルモンをアルミ鍋で

煮ていたものだとれている。

高タンパク、低カロリーでビタミンを多く含む栄養が豊富な料理。

でも、もつ鍋と一口に言っても、実はお店によって千差万別。

基本はみそ味としょうゆ味の２種。

今は塩味もあるみたいだね。

ニラやニンニクの強い風味を味わいながら、暑い季節は汗を垂らし

ながら、寒い季節はこたつを囲みながら、みんなでワイワイ食べる

のが博多流だよね。

そして、仕上げは「ちゃんぽん麺」かな！

博多の郷土料理であった「もつ鍋」も、今では全国区。

もつ鍋専門店も全国各地にあるから、県外の人も「もつ鍋」食べて

くださいね。また、もつ鍋は簡単に作れるので今夜辺り

「男の手料理」で腕を奮ってみたら？

家族の見る目も「尊敬の眼差し」に変わる・・・・・・・かもね！

ジョン太郎

2009/10/10 21:49

うまそうですね、もつ鍋。
これから、鍋の季節。
楽しみです。
博多犬丸

2009/10/10 22:41

お店で食べるのもいいですが、自分で作ってもいいですね。スープが自信なけりゃ、市販のもつ鍋スープを使えば楽だしね！
ジョージ滝川

2009/10/11 22:43

以前旅行で博多を訪れたときにもつ鍋を食べたところ、
とてもおいしくてそれ以来もつ鍋にはまっています。
実は今日の夜も家でもつ鍋でした(笑)。
また博多に本場のもつ鍋を食べに行きたいです！
博多犬丸

2009/10/12 08:00

おぉっ！自宅でもつ鍋・・いいですねぇ！

我が家では、スープから全部オイラの手作りで
やっちゃいます。

それなりの味には仕上がりますよ。